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传承土家美食 问鼎“宜昌名菜”

发布日期:2016-11-21字号:[ ]

近日,长阳县瓴悦酒店、食锦园酒店、鱼乐火锅城3家饮食企业在2016年“宜昌名菜”烹饪技能竞赛中再创辉煌。

    三家企业以弘扬长阳土家饮食文化为己任,经过近一个月的厉兵秣马,与来自全市48家餐饮企业的90名名厨现场“斗法”,一举取得“清江鱼头”(瓴悦酒店)、“土家抬格子”(鱼乐火锅城)两个第一名;“炕土豆”、“土家抬格子”(食锦园酒店)两个第三名的好成绩,这是距2015年全市第二届职工食堂技能大赛之后,长阳餐饮企业再获丰收。

    获奖后,瓴悦酒店董事长李霞云代表三家企业表示,今后将更加注重发掘土家美食文化,博采众长,提升美食文化品位,以“宜昌名菜”特别是土家美食吸引天下宾客,为促进长阳商务、旅游经济再上新台阶发挥饮食企业的窗口作用,更好展示“长阳土家源”的美好形象。




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